Как сохранить вкус и аромат овощей и фруктов при консервации — пять правил для идеальных заготовок
Квашеная капуста Фото: 123RF/legion-media.ru Осень — лучшее время для домашних заготовок, а соблюдение нескольких простых правил поможет сохранить не только свежий вид, но и насыщенный вкус закруток. Эксперты советуют начинать готовку с тщательного отбора продуктов. Выбирать следует сезонные овощи, фрукты и ягоды, поскольку они насыщены витаминами и содержат мало нитратов. Перед заготовкой их необходимо хорошо …